Программа курса прошла проверку Департамента образования
Учебный центр зарегистрирован на Портале Поставщиков
Обучение в группе
Стоимость обучения
для физических лиц
22 860 ₽
для физ. лиц со скидкой
19 500 ₽
для юридических лиц
22 860 ₽
Длительность обучения
количество занятий
10
количество часов
40
Индивидуальное обучение
Стоимость обучения
для физических лиц
30 000 ₽
для юридических лиц
35 000 ₽
Длительность обучения
количество занятий
количество часов
20
Программа курса «Администратор торгового зала. Менеджер супермаркета»
Правила торговли в Российской Федерации
Общие положения. Особенности продажи продовольственных и непродовольственных товаров. Перечень товаров, которые по истечение срока годности считаются непригодными для использования по назначению.
Закон «О защите прав потребителей». Общие положения. Защита прав потребителей при продаже товаров. Государственная и общественная защита прав потребителей.
Договор о материальной ответственности работников в торговле.
Система стандартизации и сертификации товаров
Требования, предъявляемые к качеству товара. Сертификация продукции. Сертификация соответствия. Декларация соответствия. Особенности сертификации импортной продукции. Контроль качества и дефекты товаров. Требования к информации. Штриховое кодирование. Маркировка. Товарный знак, знаки сопровождения, индексы.
Формирование товарного ассортимента
Закупка товаров. Договор «Купля-продажа» Гражданского кодекса Российской Федерации.
Приемка товаров по количеству, ассортименту, комплектности, качеству. Документальное оформление операций по приемке товаров. Товарная экспертиза. Экспертиза пищевой продукции: гигиеническая, ветеринарная. Разновидность экспертизы.
Организация поставок
Управление товарными запасами. Договор поставки. Обоснование необходимой величины запасов торгового предприятия. Складская документация. Методы учета и контроля запасов продукции на складе.
Инвентаризация товарных ценностей и погашение недостач.
Структура торгово-технологических процессов в магазине и принципы её организации
Дизайн магазина, оформление интерьера, принципы раскладки товаров. Технология обслуживания покупателей. Формы продажи товаров. Санитарные правила торговых предприятий. Охрана труда и техника безопасности. Противопожарная безопасность.
Эффективная реклама – средство конкурентной борьбы
Самые простые способы выявления некачественного мяса. Основные пороки и дефекты колбас. Использование банковых добавок в мясопродуктах. Маркировка мясных консервов. Хранение.
Методы проверки качества рыбы. Показатели качества сельди, рыбных консервов.
Маркировка рыбных консервов.
Икра – качество, сорта, подделки, фальсификация.
Качество круп, муки, макарон.
Выявление примесей в сливочном масле.
Показатели качества сыра. Фальсификация сыра.
Буквенные обозначения чая, фальсификация чая.
Фальсификация водки, тесты качества водки.
Болезни вин. Осадок в бутылке. Фальсификация вин. Фальсификация пива. Определение качества пива.
Информация на этикетке пищевых продуктов, принятых в России и в Европе
Пищевые добавки, типы пищевых добавок.
Список пищевых добавок, разрешенных к применению в Европе и в России.
Цифровая кодификация. Пищевые добавки, за наличием которых надо следить и которых надо избегать детям. На какие добавки могут возникнуть нежелательные реакции организма.
Генетически модифицированные пищевые продукты. Маркировка, генетически модифицированных продуктов в Европе.
Проблемы, связанные с изменением генов.
Одежда. Классификация. Натуральные, синтетические ткани. Определение качества швейных изделий.
Обувь. Классификация, ассортимент, определение качества.
Посуда. Классификация и характеристика посуды из металла, стекла, керамики, фарфор, фаянс и др. Определение качества.
Парфюмерно-косметические товары. Сырье и материалы. Самые опасные элементы косметики, нежелательные компоненты.
Психологические аспекты купли-продажи
Потребительский спрос и методы его изучения. Типы покупателей и их удовлетворение. Психология торговой деятельности. Поведение покупателей и принятие решений и покупке. Внедрение новых товаров и отношение к ним покупателей.
Мода и покупка. Стимулирование продаж.
Профессиональное поведение продавца с покупателем. Решение конфликтных ситуаций, возникающих в процессе обслуживания.
Управление персоналом торгового зала супермаркета (магазина)
Квалификационные требования к персоналу. Профессиональный отбор. Административные, экономические, социально-психологические методы управления персоналом. Покупатель кадров. Способы улучшения мотивации труда. Управление конфликтами. Развитие корпоративной культуры.
